Les repères, métier par métier
Un chargé d'affaires professionnels voit passer dix dossiers de restaurant par mois. Il connaît le ratio matière par cœur, comme il connaît la masse salariale d'un salon de coiffure ou la rotation de stock d'une boutique de prêt-à-porter. Ces fiches donnent les mêmes repères — ceux que notre moteur applique à vos hypothèses.
- Business plan et prévisionnel de restaurantNAF 56.10A
Le ratio matière · achats 30 % du chiffre d'affaires · personnel 33 %
- Business plan de restauration rapideNAF 56.10C
Le loyer rapporté au chiffre d'affaires · achats 30 % du chiffre d'affaires · personnel 29 %
- Business plan de bar ou de caféNAF 56.30Z
La marge sur boissons · achats 24 % du chiffre d'affaires · personnel 27 %
- Business plan et prévisionnel de boulangerieNAF 10.71C
Les charges de personnel · achats 28 % du chiffre d'affaires · personnel 34 %
- Business plan de salon de coiffureNAF 96.02A
Les charges de personnel · achats 10 % du chiffre d'affaires · personnel 40 %
- Business plan d'institut de beautéNAF 96.02B
L'excédent brut d'exploitation · achats 14 % du chiffre d'affaires · personnel 34 %
- Business plan d'épicerie ou de supéretteNAF 47.11B
Le taux de marge · achats 76 % du chiffre d'affaires · personnel 12 %
- Business plan de boutique de vêtementsNAF 47.71Z
La rotation du stock · achats 48 % du chiffre d'affaires · personnel 16 %
- Business plan de plombier chauffagisteNAF 43.22A
Le délai de règlement des clients · achats 34 % du chiffre d'affaires · personnel 30 %
- Business plan de garage automobileNAF 45.20A
Les achats de pièces · achats 40 % du chiffre d'affaires · personnel 28 %
- Business plan de salle de sportNAF 93.13Z
Le loyer rapporté au chiffre d'affaires · achats 6 % du chiffre d'affaires · personnel 30 %
- Business plan d'hôtelNAF 55.10Z
L'excédent brut d'exploitation · achats 13 % du chiffre d'affaires · personnel 30 %
Votre métier n'y est pas ? Le moteur couvre bien plus d'activités que ces fiches : il retombe sur les bornes de la division NAF, et votre dossier vous dit alors franchement qu'aucune référence précise n'existe pour votre code — plutôt que de vous servir des chiffres qui n'ont pas été mesurés.